火方沅沅银鱼是一道传统的湖北菜，主要以鲜嫩的银鱼为主要食材，配以香辣的辣椒和姜蒜等调料制作而成。下面是制作火方沅沅银鱼的做法：材料：1.银鱼适量2.干辣椒适量3.姜蒜适量4.盐适量5.料酒适量6.醋适量7.白糖适量步骤：1.银鱼洗净并沥干水分备用。火方沅沅银鱼鲜嫩多汁，香辣开胃，非常适合搭配米饭或者啤酒享用。
火方沅沅银鱼是一道传统的湖北菜，主要以鲜嫩的银鱼为主要食材，配以香辣的辣椒和姜蒜等调料制作而成。下面是制作火方沅沅银鱼的做法：
材料：
1. 银鱼适量
2. 干辣椒适量
3. 姜蒜适量
4. 盐适量
5. 料酒适量
6. 醋适量
7. 白糖适量
步骤：
1. 银鱼洗净并沥干水分备用。
2. 干辣椒切成小段，姜切成细片，蒜切末备用。
3. 银鱼放入碗中，加入盐和料酒腌制片刻。
4. 炒锅加热，倒入适量的油，油热后将腌制好的银鱼放入翻炒至鱼身微微发黄。
5. 将银鱼捞出沥干油分备用。
6. 炒锅中再加入适量的油，烧热后放入姜蒜炒香。
7. 倒入切好的干辣椒炒至香辣味渗出。
8. 将炒好的干辣椒和姜蒜油倒入碗中。
9. 在碗中加入适量的盐、糖和醋，搅拌均匀成调味汁。
10. 将炒好的银鱼放入调味汁中，拌匀后上菜即可。
火方沅沅银鱼鲜嫩多汁，香辣开胃，非常适合搭配米饭或者啤酒享用。