材料：-2个有机黄节瓜（黄瓜）-2个鸡蛋-适量盐-适量胡椒粉-适量橄榄油步骤：1.将黄节瓜切成细丝状。
材料：
- 2个有机黄节瓜（黄瓜）
- 2个鸡蛋
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量橄榄油
步骤：
1. 将黄节瓜切成细丝状。
2. 在一个碗中打入鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将黄节瓜丝倒入鸡蛋液中，搅拌均匀，让黄节瓜丝充分裹上鸡蛋液。
4. 在平底锅中加入适量的橄榄油，用中小火将锅底加热。
5. 将裹着鸡蛋液的黄节瓜丝倒入锅中，用铲子将其摊平。
6. 等到一面呈现金黄色的鸡蛋饼，再翻面继续煎另一面，直至两面都呈现金黄色。
7. 可以根据个人口味，再次撒上少许盐和胡椒粉，根据喜好调整味道。
8. 可以将煎好的有机黄节瓜鸡蛋饼切成小块，夹在面包中做早餐，或者直接当作配菜享用。