7.最后撒上适量的胡椒粉，炒均后出锅即可享用。
青蒜炒鸡胗的方法：
1. 准备材料：鸡胗、青蒜、姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油。
2.将鸡胗洗净后切成薄片，青蒜切成段，姜蒜剁碎备用。
3.在一个碗中加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后将鸡胗放入腌制10分钟。
4.热锅倒入适量的食用油，放入姜蒜炒香。
5.将腌制好的鸡胗放入锅中翻炒至变色。
6.加入青蒜段继续翻炒，使鸡胗和青蒜均匀炒熟。
7.最后加入少量的盐和胡椒粉调味，炒匀即可出锅。
青蒜炒鸡的做法：
1. 准备材料：鸡肉、青蒜、姜、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、食用油。
2. 将鸡肉切成薄片，青蒜切成段，姜蒜剁碎备用。
3. 热锅倒入适量的食用油，放入姜蒜炒香。
4. 将切好的鸡肉放入锅中翻炒至变色。
5. 加入青蒜段继续翻炒，直至鸡肉熟透。
6. 加入少量的盐、生抽和料酒调味，炒匀。
7. 最后撒上适量的胡椒粉，炒均后出锅即可享用。