材料：-羊肉丸子：250克-萝卜：1根-粉丝：适量-大葱：适量-姜片：适量-鸡蛋清：1个-盐：适量-鸡精：适量-料酒：适量-食用油：适量步骤：1.将羊肉剁成细肉末，加入鸡蛋清、盐、鸡精、料酒拌匀，搅打上劲。
材料：
- 羊肉丸子：250克
- 萝卜：1根
- 粉丝：适量
- 大葱：适量
- 姜片：适量
- 鸡蛋清：1个
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将羊肉剁成细肉末，加入鸡蛋清、盐、鸡精、料酒拌匀，搅打上劲。
2. 将羊肉末揉成丸子状，放在冰箱里备用。
3. 萝卜去皮，切成细丝状，粉丝用温水泡发备用。
4. 热锅冷油，爆香姜片和葱段。
5. 加入适量清水，水开后放入羊肉丸子煮熟。
6. 然后加入切好的萝卜丝和泡发的粉丝，继续煮熟。
7. 最后加入盐、鸡精进行调味，煮开后关火。
8. 装盘，撒上葱花即可享用。
小贴士：
- 搅打羊肉末时，可以加入适量的冷水，提高丸子的口感。
- 萝卜丝和粉丝要提前泡发，保证烹饪时间短。
- 汤的味道可以根据个人口味进行调整，例如可以加入一些辣椒或者调料。