要做香肠菜饭，可以按以下步骤操作：1.准备材料：香肠、米饭、胡萝卜、青豆等蔬菜，调味料。加入适量盐、酱油等调味料，根据个人口味可以适量添加一些鸡精增香。此做法的窍门是在米饭煮到七成熟时加入香肠和蔬菜，使其一起蒸煮，使菜饭更加浓香可口。
要做香肠菜饭，可以按以下步骤操作：
1. 准备材料：香肠、米饭、胡萝卜、青豆等蔬菜，调味料（盐、酱油、鸡精等）。
2. 将米饭洗净，加入电饭煲内，加入适量水（一般是米饭水比例为1:1.5），选择"煮饭"模式开始煮饭。
3. 将香肠切成小段，胡萝卜切成小块。
4. 当米饭煮到七成熟时，打开电饭煲，加入香肠、胡萝卜、青豆等蔬菜。加入适量盐、酱油等调味料，根据个人口味可以适量添加一些鸡精增香。
5. 将电饭煲切换到"煮饭"模式，继续煮熟。
6. 煮熟后，稍微搅拌均匀菜饭，让米饭充分吸收香肠的味道。
7. 关掉煮饭模式，让菜饭保温5-10分钟，然后即可享用。
此做法的窍门是在米饭煮到七成熟时加入香肠和蔬菜，使其一起蒸煮，使菜饭更加浓香可口。另外，如果喜欢口感稍软的菜饭，可以多加一点水煮饭，煮到最后加入香肠和蔬菜时再稍微搅拌一下。