桂花酿是一道传统的中式甜点，以桂花和糯米酿制而成，香甜可口。桂花酿是一道独特的甜点，制作过程虽然有些繁琐，但香甜可口的味道绝对值得一试。
桂花酿是一道传统的中式甜点，以桂花和糯米酿制而成，香甜可口。以下是制作桂花酿的步骤：
材料：
- 新鲜桂花：适量
- 糯米：适量
- 冰糖：适量
步骤：
1. 将糯米浸泡数小时，然后将水沥干备用。
2. 将桂花用清水漂洗干净，去除杂质，沥干备用。
3. 将清水倒入锅中，加入适量的冰糖煮开，慢慢溶化，成为糖浆。
4. 将糯米放入蒸锅或电饭煲中蒸熟，蒸熟后用锅铲稍微拍松。
5. 将蒸熟的糯米饭和桂花放在一个大碗中，倒入糖浆，用筷子轻轻搅拌均匀。
6. 将拌匀的糯米饭放入一个容器中，用勺子轻轻压实，稍微摊平。
7. 将容器盖紧，放入冰箱中冷藏数小时至其凝固。
8. 取出凝固后的桂花酿，用刀切成小块，摆盘即可食用。
注意事项：
- 可以根据个人口味，适量增减糖的用量。
- 糯米蒸熟后要稍微拍松，这样口感会更好。
- 桂花酿冷藏时间越长，口感越紧实。
- 桂花可以根据个人爱好添加数量，要保证花香浓郁即可。
桂花酿是一道独特的甜点，制作过程虽然有些繁琐，但香甜可口的味道绝对值得一试。