洋葱和大蒜切碎备用。茄汁意面酱可以直接倒在煮好的意面上，也可以根据个人口味加入其他食材，如肉末、蘑菇等。
茄汁意面酱是一种简单又美味的酱料，制作过程如下：
材料：
- 2-3个番茄
- 1个洋葱
- 2瓣大蒜
- 适量橄榄油
- 盐和胡椒粉（按个人口味调整）
- 鲜香草（如香芹、罗勒等，可根据个人口味选择）
步骤：
1. 番茄洗净后，去皮切成小块备用。洋葱和大蒜切碎备用。
2. 在一个平底锅中，加热适量的橄榄油。加入切碎的洋葱和大蒜，炒至金黄。
3. 加入切好的番茄块，继续翻炒。
4. 番茄变软时，轻轻用勺子压碎番茄块，释放出更多的汁液。
5. 将锅盖盖上，转小火慢炖约15-20分钟，直至番茄完全变软并形成茄汁。
6. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
7. 关闭火，加入新鲜的香草，拌匀即可。
茄汁意面酱可以直接倒在煮好的意面上，也可以根据个人口味加入其他食材，如肉末、蘑菇等。享受美味的茄汁意面吧！