白卤鸡脚/白卤鸡爪是一道以鸡脚为主要食材，用卤汁炖煮而成的传统中式菜肴。根据个人口味可以加入蒜末、辣椒等调料。将鸡脚放入炖锅中，加入适量的盐和生抽。大火煮沸，然后转小火慢慢炖煮约30分钟至鸡脚变得酥烂入味。白卤鸡脚可以作为一道美味的小吃或开胃菜，口感软烂而滑，香气四溢。它富含胶原蛋白和骨胶原，对皮肤和关节有好处。同时，它也是一道美容养颜的佳肴。
白卤鸡脚/白卤鸡爪是一道以鸡脚为主要食材，用卤汁炖煮而成的传统中式菜肴。它的制作过程一般包括以下几个步骤：
1. 准备食材：将新鲜的鸡脚洗净，去除杂质。
2. 煮水焯水：将炖锅中注入足够的水，加入姜片、黄酒和鸡脚，煮沸后焯水，煮约5分钟。
3. 准备卤汁：同时，你可以准备一个调料包，一般在卤包中包括八角、桂皮、花椒、香叶等调料。将卤包中的调料混合在一起。
4. 炖煮鸡脚：将焯水后的鸡脚捞出备用，炖锅中注入适量的清水，然后放入卤包中的调料。根据个人口味可以加入蒜末、辣椒等调料。将鸡脚放入炖锅中，加入适量的盐和生抽。大火煮沸，然后转小火慢慢炖煮约30分钟至鸡脚变得酥烂入味。
5. 调味：可以根据个人口味加入适量的鸡精或味精进行调味，最后撒上葱花或香菜即可。
白卤鸡脚可以作为一道美味的小吃或开胃菜，口感软烂而滑，香气四溢。它富含胶原蛋白和骨胶原，对皮肤和关节有好处。同时，它也是一道美容养颜的佳肴。