制作简易版紫薯麻花酥的食材和步骤如下：食材：-150克紫薯泥-150克面粉-40克糖粉-1/4茶匙盐-60克黄油-适量植物油步骤：1.将紫薯蒸熟后捣成泥状。
制作简易版紫薯麻花酥的食材和步骤如下：
食材：
- 150克紫薯泥
- 150克面粉
- 40克糖粉
- 1/4茶匙盐
- 60克黄油
- 适量植物油（用于炸制）
步骤：
1. 将紫薯蒸熟后捣成泥状。
2. 在一个大碗中，将面粉、糖粉和盐混合均匀。
3. 加入黄油，用手指将黄油揉入干粉混合物中，直到形成类似于面包屑的质地。
4. 加入紫薯泥，揉成一个光滑的面团。
5. 将面团放置在保鲜膜中，冷藏15分钟。
6. 取出面团，将其擀成薄片，然后将其剪成长约10厘米、宽约2厘米的均匀条形。
7. 将每个条形面片扭转成麻花形状。
8. 在一个平底锅中倒入适量的植物油，将油加热至约170°C。
9. 将麻花酥放入锅中，小心翻炸，炸至金黄色。
10. 用漏网将炸好的麻花酥捞出，放在纸巾上沥油。
11. 等麻花酥完全冷却后，撒上适量的糖粉即可享用。