香菜水饺的做法：配料：-香菜：适量-猪肉：150克-鸡蛋：1个-姜：适量-蒜：适量-食盐：适量-生抽：适量-料酒：适量-香油：适量-馄饨皮：适量步骤：1.将香菜洗净切碎，猪肉剁成肉茸备用。-煎水饺时要用中小火，使底部均匀受热，防止煎糊。
香菜水饺的做法：
配料：
- 香菜：适量
- 猪肉：150克
- 鸡蛋：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 香油：适量
- 馄饨皮：适量
步骤：
1. 将香菜洗净切碎，猪肉剁成肉茸备用。
2. 姜蒜切末，放入猪肉茸中，加入鸡蛋，食盐，生抽，料酒，香油进行搅拌均匀，这样做出的香菜水饺馅更加鲜美。
3. 取一张馄饨皮，包入适量的馅料，并按照自己喜欢的方式进行包裹。可以将两边折叠起来，然后在折叠处进行捏合，或者将边缘揪成发卷状。
4. 将包好馅料的水饺放入沸水中煮熟，煮至水饺浮起并煮1-2分钟即可。
5. 可以将煮好的水饺捞出，沥干水分，再放入锅中煎至底部微黄即可。
6. 香菜水饺制作完成，可根据个人口味食用搭配自己喜欢的配料或调料。一般可以沾上蒜泥、生抽或黑醋等。
注意：
- 在包水饺时，一定要将包好的饺子放在干燥的盘子上，以免粘连。
- 煮水饺时要用大火，水开后搅动，避免水饺粘在一起。
- 煎水饺时要用中小火，使底部均匀受热，防止煎糊。