随后捞起排骨，冲洗干净备用。这样做可以让排骨更加鲜嫩。
白蘑菇排骨汤是一道营养丰富又美味的汤品，下面是制作白蘑菇炖排骨汤的做法：
所需材料：
- 排骨500克
- 白蘑菇200克
- 姜片3片
- 蒜瓣3粒
- 青葱2根
- 料酒2汤匙
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
1. 将排骨洗净后放入锅中，加入足够的水煮沸，然后焯水去腥。随后捞起排骨，冲洗干净备用。
2. 锅中倒入适量的水，加入姜片和蒜瓣烧开。
3. 将焯水后的排骨放入锅中，加入料酒煮沸。然后撇去浮沫，改成小火慢慢炖煮30分钟。这样做可以让排骨更加鲜嫩。
4. 白蘑菇洗净后切片备用。
5. 将姜片、蒜瓣和青葱切碎备用。
6. 锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
7. 加入白蘑菇翻炒一会，然后加入适量清水煮沸。
8. 将炖煮好的排骨连汤倒入蘑菇锅中，煮沸后改用小火慢慢炖煮30分钟至味道入味。
9. 加入适量盐和白胡椒粉调味，继续炖煮10分钟。
10. 最后将汤倒入碗中，撒上葱花装饰即可享用。
温馨提示：可以根据个人口味加入其他调料，如鸡精、香菜等，以增加风味。