这样就完成了粉浆面条的做法,可以根据个人口味添加各种调料和配菜来制作不同口味的粉浆面条。
材料:
- 面粉 200克
- 温水 80-100毫升
- 食用盐 适量
步骤:
1. 准备一个大碗,将面粉倒入碗中。
2. 慢慢地加入温水,一边加水一边用筷子或手指搅拌面粉,直到形成一个均匀的面团。
3. 将面团取出放在台面上,用手揉搓几分钟,直到面团变得光滑和有弹性。
4. 在面团上撒上一层细盐,继续揉搓几分钟,直到盐完全溶解。
5. 将面团放回碗中,用湿布或保鲜膜覆盖,静置15-20分钟,让面团松弛。
6. 松弛后的面团重新取出,再次揉搓几分钟,使其变得更加光滑。
7. 把面团分成小块,用擀面杖把面团擀成薄片。
8. 将擀好的面片对折两次,然后用刀切成细条状。
9. 将切好的面条抖散,使其不黏连。
10. 煮一锅水,水开后放入面条煮熟(时间大约为2-3分钟)。
11. 煮熟的面条捞出,放入冷水中漂凉。
12. 捞出水,沥干面条,可以用来炒菜或者制作汤面等菜品。
这样就完成了粉浆面条的做法,可以根据个人口味添加各种调料和配菜来制作不同口味的粉浆面条。