蚝油虾仁生菜做法简单，口感鲜美，适合家庭聚餐或晚餐时食用。可以根据个人口味调整食材和调料的用量。
蚝油虾仁生菜是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是蚝油虾仁生菜的做法：
材料：
- 鲜虾仁250克
- 黄瓜1根
- 生菜适量
- 姜蒜适量
- 蚝油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 鲜虾仁洗净沥干水分，加入适量的料酒、盐和白胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 黄瓜去皮切成细长条，姜蒜切末备用。
3. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜蒜末爆炒出香味。
4. 加入腌制好的虾仁煸炒至变色，待虾仁熟透后捞出备用。
5. 同一锅中加入适量的水，烧开后加入洗净的生菜焯水至熟软后捞出。
6. 锅中留少量底油，加入适量的蚝油和生抽煸炒均匀。
7. 加入炒好的虾仁和黄瓜条翻炒均匀，并加入适量的盐调味。
8. 在锅中加入适量的水淀粉勾芡，煮至汤汁变稠时关火。
9. 将焯水好的生菜摆放在盘中，淋上炒好的虾仁和汤汁即可。
蚝油虾仁生菜做法简单，口感鲜美，适合家庭聚餐或晚餐时食用。可以根据个人口味调整食材和调料的用量。