材料：-500克小黄鱼-适量大蒜-适量香芹-适量生姜-适量料酒-适量生抽-适量盐-适量白胡椒粉-适量食用油步骤：1.将小黄鱼洗净除去内脏，沥干水分备用。
材料：
- 500克小黄鱼
- 适量大蒜
- 适量香芹
- 适量生姜
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量盐
- 适量白胡椒粉
- 适量食用油
步骤：
1. 将小黄鱼洗净除去内脏，沥干水分备用。
2. 将大蒜和生姜切成蒜末和姜末备用。
3. 香芹切段备用。
4. 在一个平底锅中加入适量的食用油，烧热后将小黄鱼放入锅中煎至两面金黄，取出备用。
5. 锅中剩余的油中加入大蒜和姜末煸炒出香味，然后加入适量的料酒炒匀。
6. 将煎好的小黄鱼放入锅中，加入一些生抽、盐和白胡椒粉，翻煮片刻，让鱼肉均匀入味。
7. 最后加入切段的香芹继续翻炒均匀，让香芹稍微软化。
8. 装盘后即可享用香芹大蒜烧小黄鱼。
温馨提示：根据个人口味可以适量增加或减少调料的使用量，煮鱼时注意时间掌握，不要煮过头导致鱼肉过硬。