菜鸭母剥皮炖姜补主要是为了滋补身体，增强抵抗力和养血补气。姜母鸭的煮法如下：材料：-菜鸭1只-姜块适量-淮山适量-枸杞适量-红枣适量-盐适量做法：1.菜鸭去毛洗净，切块备用。这样炖出的姜母鸭汤鲜美可口，具有温补的作用，对于气虚及脾胃虚弱、食欲不振、容易疲劳等具有良好的补益效果。
菜鸭母剥皮炖姜补主要是为了滋补身体，增强抵抗力和养血补气。姜母鸭的煮法如下：
材料：
- 菜鸭1只
- 姜块适量
- 淮山适量
- 枸杞适量
- 红枣适量
- 盐适量
做法：
1. 菜鸭去毛洗净，切块备用。
2. 姜切片备用。
3. 将菜鸭块放入开水中焯水，煮1-2分钟后捞出过凉水。然后沥干备用。
4. 锅中加入适量水，放入菜鸭块、姜片、淮山、枸杞和红枣。
5. 开大火煮沸后转小火炖煮2-3小时，至菜鸭变得酥烂。
6. 最后加入适量盐调味，煮开即可。
这样炖出的姜母鸭汤鲜美可口，具有温补的作用，对于气虚及脾胃虚弱、食欲不振、容易疲劳等具有良好的补益效果。