材料：-虎皮凤爪：500克-生姜：2块-大葱：1根-八角：2颗-干辣椒：适量-料酒：适量-生抽：适量-老抽：适量-盐：适量步骤：1.虎皮凤爪先用开水焯水，煮沸一段时间后捞出备用。-可以根据个人口味加入适量的辣椒粉增加辣味。
材料：
- 虎皮凤爪：500克
- 生姜：2块
- 大葱：1根
- 八角：2颗
- 干辣椒：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 虎皮凤爪先用开水焯水，煮沸一段时间后捞出备用。
2. 锅中加入一些油，加热后加入生姜片、葱段、八角和干辣椒炒香。
3. 加入适量的料酒炒一下，然后加入适量的生抽和老抽翻炒均匀。
4. 放入焯过水的虎皮凤爪，煮沸后改小火炖煮20-30分钟，使其入味。
5. 最后加入适量的盐调味即可。
小贴士：
- 虎皮凤爪煮沸后泡冷水可以让凤爪更加有弹性。
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉增加辣味。
- 想要更加入味，可以将炖煮时间延长。