温馨提示：1.对于猪肉，可以选用瘦肉或五花肉，根据个人口味选择。希望以上做法对你有帮助，祝你成功烹饪出美味的藕片炒肉！
藕片炒肉是一道美味又营养的家常菜，下面是一种简单又好吃的藕片炒肉的做法：
材料：
- 200克猪肉（瘦肉或五花肉均可）
- 300克藕（切成片状）
- 适量蒜末
- 适量生姜末
- 1颗小葱（切成段）
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量糖
- 适量胡椒粉
- 适量淀粉（可选）
步骤：
1. 猪肉切成片状，藕切成片或片状备用。
2. 将藕片放入沸水中焯水2-3分钟，捞出备用。
3. 炒锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入猪肉翻炒至变色，加入适量生抽、料酒、糖和胡椒粉炒匀。
5. 加入焯水后的藕片，继续翻炒均匀，调入适量的盐继续翻炒。
6. 若需要增加口感，可在最后加入适量的淀粉水勾芡。
7. 炒至藕片变熟即可起锅。
温馨提示：
1. 对于猪肉，可以选用瘦肉或五花肉，根据个人口味选择。
2. 炒猪肉时，先用料酒腌制片刻可以去腥味。
3. 可以根据个人口味调整盐、糖和胡椒粉的用量。
希望以上做法对你有帮助，祝你成功烹饪出美味的藕片炒肉！