将鸡爪放入开水中焯水，加入一些料酒，焯水5分钟，捞出备用。将鸡爪放入锅中，煮开后改小火慢炖大约30分钟至鸡爪熟烂入味。根据个人口味调整材料的分量，可以使其更符合个人的喜好。
酸辣柠檬无骨鸡爪是一道口味独特的美食，下面是一个简易的做法供参考。
材料：
- 鸡爪500克
- 柠檬1个
- 青红辣椒适量
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 醋适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 盐适量
- 淀粉适量
- 温水适量
步骤：
1. 鸡爪洗净，用刀背轻轻拍打一下，以便入味。将鸡爪放入开水中焯水，加入一些料酒，焯水5分钟，捞出备用。
2. 柠檬切片，青红辣椒、姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将姜蒜末和青红辣椒末放入锅中炒香。
4. 加入炒香的姜蒜辣椒末，倒入适量的醋、酱油、糖、盐，搅拌均匀成酸辣汁。
5. 锅中加水，水量以能浸过鸡爪为宜。将鸡爪放入锅中，煮开后改小火慢炖大约30分钟至鸡爪熟烂入味。
6. 将煮熟的鸡爪捞出，将煮鸡爪的高汤倒入碗中，加入淀粉调成较稠的芡汁备用。
7. 将鸡爪放入碗中，浇上酸辣汁和芡汁，撒上柠檬片装饰即可。
这样，一道美味的酸辣柠檬无骨鸡爪就做好了。根据个人口味调整材料的分量，可以使其更符合个人的喜好。