珠玉豆腐是一道美味健康的家常豆腐菜肴，它以鲜嫩的豆腐为主料，搭配各种配料调味制作而成。珠玉豆腐做法简单，口感鲜美，既可以作为主菜，也可以搭配米饭或面条食用。
珠玉豆腐是一道美味健康的家常豆腐菜肴，它以鲜嫩的豆腐为主料，搭配各种配料调味制作而成。下面是一种简单的珠玉豆腐的家常吃法：
材料：
- 老豆腐一块
- 鸡蛋一只
- 干贝适量
- 鲍鱼菇适量
- 青蒜适量
- 生姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将老豆腐切成约2厘米的厚片。
2. 干贝和鲍鱼菇清洗干净备用。
3. 热锅加入适量的食用油，放入干贝和鲍鱼菇翻炒一会儿，加入姜蒜末炒香。
4. 倒入适量的料酒，炒匀后盖上锅盖焖煮5分钟。
5. 另起一个锅，加入适量的清水，将切好的豆腐片放入锅中。
6. 另起锅，倒入适量的食用油，把鸡蛋打入锅中煎成蛋皮，切成小块备用。
7. 豆腐煮熟后，加入盐、鸡精等适量的调味料，煮开。
8. 加入炒好的干贝和鲍鱼菇，再加入蛋皮块。
9. 最后加入青蒜，翻炒均匀后即可关火。
珠玉豆腐做法简单，口感鲜美，既可以作为主菜，也可以搭配米饭或面条食用。此道菜品色香味俱佳，营养丰富，适合全家人一起享用。