粗米粉汤是一道传统的粤菜，口感滑爽，味道鲜美。希望这份简单的粗米粉汤做法可以帮助到你，祝您做菜成功！
粗米粉汤是一道传统的粤菜，口感滑爽，味道鲜美。下面是一份简单的粗米粉汤的做法：
所需材料：
- 粗米粉
- 鸡肉或猪肉瘦肉，切丝
- 虾仁
- 豆芽菜
- 青菜，切段
- 葱花
- 鸡精
- 盐
- 鲜酱油
- 胡椒粉
步骤：
1. 首先将粗米粉用清水浸泡20分钟，然后沥干备用。
2. 将鸡肉或猪肉瘦肉切丝，用盐、胡椒粉和少许鲜酱油腌制一会儿。
3. 烧一锅开水，将虾仁焯水煮熟，并将备好的豆芽菜和青菜丁放入开水中焯煮。
4. 另起一锅，加入适量清水，将粗米粉煮熟后倒入汤中。
5. 加入焯煮好的虾仁、豆芽菜和青菜，煮沸后加入鸡精和适量盐，按个人喜好调味。
6. 最后撒上葱花即可。
温馨提示：
1. 调味料的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢酸味的可以适量加入柠檬汁。
2. 浸泡粗米粉的时间不要过长，以免过软影响口感。
3. 在焯煮食材时，时间不宜过长，以保持食材的鲜嫩口感。
4. 喜欢辣味的朋友可以加入辣椒油或辣椒粉增加辣味。
希望这份简单的粗米粉汤做法可以帮助到你，祝您做菜成功！