猪肚菇鸡汤的做法：1.准备好鸡腿和猪肚菇。
姬菇炒猪肚的做法：
1. 准备好新鲜的姬菇和猪肚。
2. 将猪肚切成薄片，用清水泡一下，去除腥味。
3. 把泡好的猪肚片焯水，捞起沥干备用。
4. 热锅加油，放入蒜末爆香。
5. 加入猪肚片，翻炒均匀。
6. 加入姬菇，继续翻炒，使其均匀受热。
7. 加入适量的盐、生抽、料酒等调味料，翻炒均匀。
8. 最后加入少许花椒粉和香油，再翻炒一会儿即可。
猪肚菇鸡汤的做法：
1. 准备好鸡腿和猪肚菇。
2. 把鸡腿切块，用开水焯水去掉血水。
3. 热锅加油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入焯水后的鸡腿，煸炒一会儿，使其变色。
5. 加入适量的水，烧开后撇去浮沫。
6. 加入猪肚菇，调入适量的盐和鸡精。
7. 转小火炖煮30分钟到1小时，直到鸡肉熟烂，猪肚菇变软。
8. 最后可以根据个人口味加入一些鲜味素和胡椒粉调味即可。