加入适量的生抽调味，并继续炒匀。豆芽炒饼丝清淡爽口，口感软糯，营养丰富，是一道美味又健康的料理。
豆芽炒饼丝是一道简单易做的家常菜式，下面是豆芽炒饼丝的做法介绍：
材料：
- 高筋面粉250克
- 温水150毫升
- 盐适量
- 豆芽适量
- 葱姜蒜适量
- 生抽适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将高筋面粉倒入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉和水完全混合成面糊状。
2. 将面糊静置15分钟，使面筋充分吸收水分。
3. 将豆芽洗净，切成丝状准备使用。葱姜蒜切碎备用。
4. 置锅中火烧热，倒入少许食用油，加入葱姜蒜翻炒出香味。
5. 加入豆芽翻炒均匀，炒至豆芽变软且出水分。加入适量的生抽调味，并继续炒匀。
6. 将炒好的豆芽倒入切丝的面糊中，用筷子搅拌均匀。
7. 取一平底锅，中小火烧热，涂抹薄薄一层食用油，倒入适量的面糊，旋转锅子使面糊均匀铺开成饼状。
8. 等待两面变金黄后翻转，继续煎炸至两面金黄即可。
9. 取出煎好的饼丝，切成细长的丝状即可食用。
豆芽炒饼丝清淡爽口，口感软糯，营养丰富，是一道美味又健康的料理。可以搭配酱料或者蘸酱油食用，亦可作为早餐或者小吃。快来动手试试吧！