腌富贵虾制作简单，味道鲜美。可以作为菜肴搭配米饭或者面食食用，也可以作为餐桌上的一道美味佳肴。
腌富贵虾是一道传统的中式菜肴，制作方法如下：
所需材料：
- 大虾：500克
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 鸡精：适量
- 白糖：适量
- 油：适量
步骤：
1. 将大虾洗净，剪去虾须和虾脚。
2. 用刀背轻轻剁虾身两侧，使虾背略微弯起。
3. 在虾背部分划几刀花刀，以增加入味效果。
4. 在虾身上撒上适量的盐、白胡椒粉和料酒，用手均匀地抹匀。
5. 等待10-15分钟，让虾腌渗入味道。
6. 准备一个蒸锅，加入足够的水，放入姜片和葱段，煮开后将腌制好的虾放入蒸锅中。
7. 上蒸锅盖，大火蒸5分钟，使虾肉变熟。
8. 取出蒸好的虾，将汤水沥干。
9. 锅中加入适量的油，烧热后放入蒸好的虾翻炒几下。
10. 加入适量的盐、鸡精和白糖，炒匀，使虾表面均匀受糖色。
11. 转小火，翻炒2-3分钟，使虾完全入味，出锅即可。
腌富贵虾制作简单，味道鲜美。可以作为菜肴搭配米饭或者面食食用，也可以作为餐桌上的一道美味佳肴。