6.继续翻炒几分钟，直至肉皮和萝卜干变得酥脆。
萝卜干炒肉皮的做法：
材料：
1块肉皮（猪皮）
适量萝卜干
适量葱姜蒜
适量辣椒
适量盐
适量酱油
适量料酒
适量食用油
步骤：
1. 将肉皮洗净，切成小块，放入热水中焯水2分钟，捞出沥水备用。
2. 将炒锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。
3. 加入肉皮炒至表面微焦。
4. 加入适量的萝卜干炒匀。
5. 加入适量的辣椒、盐、料酒和酱油炒匀，使调料均匀渗入肉皮和萝卜干中。
6. 继续翻炒几分钟，直至肉皮和萝卜干变得酥脆。
7. 关火，装盘即可享用。
萝卜干炒猪皮窍门：
1. 肉皮一定要切小块，这样更容易炒熟，也更加入味。
2. 炒肉皮时，可以加入一些盐和料酒，能够去腥提鲜。
3. 萝卜干可以事先泡发，提前软化，炒制时更容易入味。
4. 炒制过程中可以多翻动几次，确保肉皮和萝卜干均匀受热炒熟。
5. 炒制的时间不要过长，否则会使肉皮变得过分酥脆，影响口感。
6. 可以根据个人口味加入一些辣椒，增添风味。
7. 吃前可以撒上一些香菜或者花椒粉，提升口感与风味。