将生牛肉放入适当大小的密封容器或食品袋中，并确保肉类周围没有空气接触。这样可以防止细菌和氧气进入，延长牛肉的保鲜时间。过高的温度会加速细菌滋生，而过低的温度可能会造成肉质变硬。超过此时间后，肉质可能开始变色或散发出不正常的气味，建议不再食用。在使用之前，将牛肉解冻，并确保整个解冻过程在冰箱温度下进行。
生牛肉的保存方法如下：
1. 保持冷藏：生牛肉应尽快存放在冰箱的冷藏室内。将生牛肉放入适当大小的密封容器或食品袋中，并确保肉类周围没有空气接触。这样可以防止细菌和氧气进入，延长牛肉的保鲜时间。
2. 温度控制：将冰箱的温度保持在0至4摄氏度的范围内，避免温度过高或过低。过高的温度会加速细菌滋生，而过低的温度可能会造成肉质变硬。
3. 避免交叉污染：将生牛肉与其他食材分开储存，避免交叉污染。最好将生牛肉放在冰箱的底层或者专用的肉类储存室中，远离其他食物。
4. 储存时间：生牛肉的保鲜时间通常为2至3天。超过此时间后，肉质可能开始变色或散发出不正常的气味，建议不再食用。
5. 冷冻保存：如果无法在保鲜期限内食用牛肉，可以将其切块或切片后冷冻保存。在使用之前，将牛肉解冻，并确保整个解冻过程在冰箱温度下进行。