这道肉皮白菜汤保持了大白菜的清爽口感，猪皮的韧劲和汤的美味。可根据个人口味加入其他调味料或配料。
肉皮白菜汤是一道由大白菜和猪皮一起炖煮的汤。下面是一个简单的做法：
材料:
- 300克大白菜，洗净切片
- 200克猪皮，泡软切块
- 适量生姜片
- 适量盐和胡椒粉调味
步骤:
1. 将猪皮泡软，并切成适当大小的块状。
2. 锅中加入足够的水，将猪皮放入煮沸的水中，焯水1-2分钟，然后倒掉水，用流水冲洗干净。
3. 在一个炖锅中，加入足够的水，放入猪皮和生姜片，用中小火炖煮2-3个小时，直到猪皮变得又嫩又软。
4. 将切好的大白菜放入炖锅中，继续炖煮15-20分钟，直到大白菜变软。
5. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
6. 关火，将汤倒入碗中，即可享用。
这道肉皮白菜汤保持了大白菜的清爽口感，猪皮的韧劲和汤的美味。可根据个人口味加入其他调味料或配料。