最重要的是要根据个人口感和喜好来调整烤制时间和火力，以确保五花肉烤至理想状态。
烤五花肉时，可以尝试以下方法使其既好吃又不腻：
1. 切片薄：将五花肉切成薄片，这样可以减少脂肪的厚度，使其更容易烤熟并减少腻感。
2. 提前腌制：在烤制前，可以将五花肉提前腌制一段时间，用一些辣椒、蒜、姜、酱油等调料腌制，提升风味和去腥。
3. 预处理：将五花肉放入沸水中焯水一下，去掉多余的油腻，然后用冷水冲洗，去除表面残留的小骨碎屑。
4. 使用烤架：使用烤架来烤五花肉，让油脂可以自然滴下，减少油腻感。
5. 控制烤制温度：烤五花肉时，可以先将烤炉预热至高温，然后将五花肉放入低温区域，进行间接烤制。这样可以使肉质更加鲜嫩，减少油脂燃烧产生的烟雾。
6.佐料搭配：在烤制过程中，可以根据个人口味加入一些调料，如蜂蜜、辣椒酱、蒜蓉等，增加口感和风味。
7.翻面定时：烤制过程中，要定时翻面以保证五花肉均匀受热，不会烤焦一面而另一面不熟。
最重要的是要根据个人口感和喜好来调整烤制时间和火力，以确保五花肉烤至理想状态。