将猪皮和猪脚放入锅中，加入适量的料酒。希望以上的肉皮冻熬制方法教程能够帮助到您。
以下是肉皮冻的熬制方法教程（附带图解）：
材料：
- 猪皮：500克
- 猪脚：500克
- 生姜：适量
- 红枣：适量
- 桂皮：适量
- 八角：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将猪皮剁成小块，并用热水烫一下，去除血水和杂质。然后用清水洗净备用。
2. 将猪脚冲洗干净，切成大块。用开水焯水，去除血水和腥味。然后用清水洗净备用。
3. 准备一个大锅，加入足够的水。将猪皮和猪脚放入锅中，加入适量的料酒。用中火煮沸。
4. 撇去浮沫的同时，加入适量的生姜片、红枣、桂皮和八角。转小火煮2-3个小时，直到猪皮和猪脚变得十分软烂。
5. 将熬制好的猪皮和猪脚捞出，取出桂皮和八角不要。将猪皮和猪脚分别盛入小碗中，稍微压实。
6. 将锅中的汤倒入一个容器中，让沉淀物沉淀。
7. 将汤倒入猪皮和猪脚的碗中，稍微冷却后放入冰箱冷藏至凝固。
8. 等肉皮冻完全凝固后，用刀切成块状，即可享用。
希望以上的肉皮冻熬制方法教程能够帮助到您。