肉皮煨土豆是一道以猪肉皮和土豆为主要材料的传统菜肴。制作过程如下：材料：-猪肉皮200克-土豆2个-生姜3片-大葱2根-料酒1汤匙-盐适量-酱油适量-植物油适量步骤：1.将猪肉皮冷水中煮沸5分钟，捞出后刮去表面的杂质，然后切成小块备用。这道菜香味浓郁，猪肉皮酥烂爽口，土豆软烂入味，适合搭配米饭或面条食用。
肉皮煨土豆是一道以猪肉皮和土豆为主要材料的传统菜肴。制作过程如下：
材料：
- 猪肉皮200克
- 土豆2个
- 生姜3片
- 大葱2根
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 酱油适量
- 植物油适量
步骤：
1. 将猪肉皮冷水中煮沸5分钟，捞出后刮去表面的杂质，然后切成小块备用。
2. 土豆去皮，切成小块备用。
3. 热锅加入适量的植物油，放入姜片和葱段煸炒片刻，然后加入猪肉皮煸炒片刻。
4. 加入料酒煮沸，然后加入足够的水，水量要稍高于食材。
5. 放入土豆块，煮沸后转小火慢慢炖煮30分钟至土豆变软烂。
6. 根据个人口味加入适量的盐和酱油进行调味，再炖煮片刻使味道渗入食材即可。
这道菜香味浓郁，猪肉皮酥烂爽口，土豆软烂入味，适合搭配米饭或面条食用。