要炒鸡胸肉好吃又嫩，可以按照以下步骤进行：1.鸡胸肉切片或切块后，用纸巾擦干表面的水分，再将其放入碗中。以上是一种简单的炒鸡胸肉好吃又嫩的做法，你也可以根据个人喜好添加其他调料和配料，如姜蒜、辣椒等，以满足自己的口味。
要炒鸡胸肉好吃又嫩，可以按照以下步骤进行：
1. 鸡胸肉切片或切块后，用纸巾擦干表面的水分，再将其放入碗中。
2. 在鸡胸肉中加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒和少许淀粉，搅拌均匀腌制15-20分钟。
3. 热锅加入适量的油，油温热后将腌制好的鸡胸肉放入锅中炒至变色，翻炒均匀，外表呈金黄色。
4. 加入蔬菜，例如洋葱、彩椒、胡萝卜等，翻炒均匀，增加口感和颜色。
5. 鸡胸肉炒至表面金黄之后，加入适量的鸡精和蚝油进行调味，可以根据个人口味添加其他调料。
6. 最后加入少许清汤或水，用小火焖煮一会儿，这样可以保持鸡胸肉的嫩滑口感。
7. 煮至鸡肉蛋白完全变白，汤汁收干后即可关火，出锅装盘。
以上是一种简单的炒鸡胸肉好吃又嫩的做法，你也可以根据个人喜好添加其他调料和配料，如姜蒜、辣椒等，以满足自己的口味。