-在腌制过程中可以根据个人口味添加其他调料，如孜然粉、五香粉等。
鸡翅的腌制方法和配料可以根据个人口味进行调整，以下是一种常见的烤箱鸡翅腌制方法和配料：
配料：
- 鸡翅中或者整鸡翅：根据需要腌制的数量调整
- 生姜：适量，切成片状
- 大蒜：适量，切成片状
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 辣椒粉（可选）：适量
腌制方法：
1. 将鸡翅洗净，用厨房纸巾吸干水分，放入一个大碗中备用。
2. 在碗中加入适量的酱油、料酒和腌制鸡翅所需的调味料，包括生姜、大蒜、白胡椒粉、盐、糖等，可以根据个人口味适量调整。
3. 用手将酱料均匀地涂抹在鸡翅上，确保每块鸡翅都能均匀受到腌制。
4. 将腌制好的鸡翅放入密封袋或保鲜膜中，尽量保证鸡翅能够充分浸泡在酱料中。
5. 将鸡翅放入冰箱腌制，最好腌制4小时以上，时间越久味道越入味。
6. 预热烤箱至200度（摄氏度）。
7. 取出腌制好的鸡翅，放在烤盘上，放入预热好的烤箱中烤制。
8. 根据鸡翅的大小和个人口味，烤制的时间大约在30-40分钟左右，翻面一次确保两面均匀烤熟。
9. 烤至鸡翅变得金黄酥脆，即可享用。
注意事项：
- 考虑到个人口味和鸡翅的大小，以上配料和腌制时间只供参考，可以根据需求进行调整。
- 在腌制过程中可以根据个人口味添加其他调料，如孜然粉、五香粉等。
- 烤箱温度和时间也可以根据自家烤箱的性能进行调整，注意观察鸡翅的烤制状态，避免过度或者不熟烤制。