这样制作出的除夕海参鲜嫩可口，汤汁鲜美浓郁，是一道非常美味的佳肴。
除夕海参是一道经典的中华传统菜肴，下面给出一种制作除夕海参的简易方法：
材料：
- 海参 200克
- 干贝 50克
- 鸡蛋 1个
- 青葱 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 将海参先浸泡在水中至少6小时，然后用清水冲洗干净。
2. 汤锅中加入足够的水，并放入适量的盐、姜片和料酒，水开后将海参放入焯水，焯水一分钟后取出沥干备用。
3. 将干贝用清水泡发，泡软后沥干备用。
4. 在锅中倒入适量的植物油，用中小火热锅，加入姜片爆炒出香味。
5. 加入干贝煸炒一会儿，然后倒入适量的料酒，再加入适量的水。
6. 将焯水好的海参放入汤锅中煮开，改用小火慢慢炖煮20-30分钟，直到海参变软，汤汁浓稠。
7. 打一个鸡蛋，将蛋汁搅拌均匀后倒入汤锅中，搅拌均匀；
8. 加入适量的生抽和盐调味，再撒入适量的白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀后即可出锅。
9. 装盘，最后撒上适量的青葱即可。
这样制作出的除夕海参鲜嫩可口，汤汁鲜美浓郁，是一道非常美味的佳肴。