红茶千层蛋糕的做法如下:材料:-160克低筋面粉-25克红茶粉-100克牛奶-70克黄油-4个鸡蛋-60克细砂糖-适量奶油步骤:1.预热烤箱至180摄氏度。
红茶千层蛋糕的做法如下:
材料:
- 160克低筋面粉
- 25克红茶粉
- 100克牛奶
- 70克黄油
- 4个鸡蛋
- 60克细砂糖
- 适量奶油
步骤:
1. 预热烤箱至180摄氏度。
2. 将低筋面粉和红茶粉过筛,备用。
3. 将牛奶和黄油放入小锅中,用小火加热至牛奶和黄油融化混合均匀。
4. 鸡蛋和细砂糖放入大碗或搅拌机中,用打蛋器或搅拌机打发至体积变大、颜色变浅。
5. 将低筋面粉和红茶粉加入鸡蛋糊中,轻轻拌匀。
6. 将牛奶黄油混合液倒入面糊中,轻轻搅拌均匀。
7. 取一张烤盘,放上一张烘焙纸,将面糊倒在烤盘上,刮平表面。
8. 将烤盘放入预热的烤箱中,用上下火180度烤约8-10分钟,直到蛋糕表面变金黄色,用牙签插入蛋糕中间如果没有粘糊就表示熟了。
9. 烤好的蛋糕放在冷却架上完全冷却,然后切成适当大小的小块。
10. 将一块蛋糕放在盘子上,涂一层奶油。再放一块蛋糕,继续涂奶油,重复这个过程,直到蛋糕用完。
11. 最后将剩余的奶油涂在蛋糕的上面和四周,用刮刀整平表面。
12. 冷藏数小时,让奶油变硬后即可食用。
注意:红茶千层蛋糕的制作过程较为复杂,需要耐心和细心进行操作。