-在面条煮熟后，可以用冷水冲洗一下，这样可以使面条更有弹性。
要做好吃又简单的土豆面，可以尝试以下方法：
1. 准备材料：土豆、面粉、鸡蛋、盐、水。
2. 将土豆削皮，切成小块。
3. 将土豆块放入锅中，加入足够的水，煮熟。
4. 把煮熟的土豆捣碎或压成泥状。
5. 在土豆泥中加入适量的面粉，搅拌均匀。
6. 打入一个鸡蛋，继续搅拌。
7. 慢慢加入面粉，一边加一边搅拌，直到形成柔软的面团。
8. 将面团倒在台面上，揉搓几分钟，直到面团变得光滑细腻。
9. 将面团切成小块，用手搓成长条状。
10. 把面条放入滚水中煮熟，捞出沥干。
11. 可以根据个人口味加入盐、胡椒粉、酱油等调料进行调味。
窍门：
- 煮土豆时可以加入一些盐，让土豆更有味道。
- 加入适量的面粉和鸡蛋，可以让土豆面更有韧性和弹性。
- 揉搓面团时要用力，这样可以使面团更加光滑。
- 在面条煮熟后，可以用冷水冲洗一下，这样可以使面条更有弹性。
- 调味时可以根据个人口味加入适量的调料，如酱油、辣椒油等，增添风味。