4.将醒好的面团切割成小块，然后使用擀面杖将面团擀成薄饼状。
打咯面制作方法如下：
材料：
- 面粉
- 温水
- 盐
步骤：
1. 准备适量面粉放在大碗中，根据需要的数量来确定面粉的量。
2. 慢慢倒入温水，并同时用筷子搅拌，直到面粉和水混合均匀成团状。
3. 将面团放在台面上，继续用手揉搓，直到面团变得光滑且有弹性。
4. 将醒好的面团切割成小块，然后使用擀面杖将面团擀成薄饼状。
5. 折叠擀平的面饼，再次擀成薄饼，重复这个步骤几次，以使面团更加柔软并增加咯咯面的弹性。
6. 最后将薄饼切成细丝状，可以根据自己的喜好决定细丝的宽度。
7. 将切好的细丝撒在平底锅中，加少许盐，开始煮熟。煮熟的时间根据细丝的厚薄来定，一般需要1-2分钟。
8. 煮熟后，将咯咯面捞出，放入冷水中冲洗，以去除黏液，然后捞出备用。
现在，您的咯咯面就做好了，可以根据个人口味加入调料或配料，如炒菜、浇上汤汁或者拌上酱料等。