蒜蓉粉丝蒸开边虾的做法如下：所需材料：-开边虾：500克-粉丝：50克-蒜蓉：适量-生姜：适量-青蒜：适量-料酒：适量-盐：适量-鸡精：适量-蚝油：适量步骤：1.开边虾处理：将开边虾剖开清理干净，去掉内脏和沙线，用水洗净。
蒜蓉粉丝蒸开边虾的做法如下：
所需材料：
- 开边虾：500克
- 粉丝：50克
- 蒜蓉：适量
- 生姜：适量
- 青蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 蚝油：适量
步骤：
1. 开边虾处理：将开边虾剖开清理干净，去掉内脏和沙线，用水洗净。
2. 准备粉丝：将粉丝用水泡软，剪成约5厘米长的段。
3. 蒜蓉处理：将蒜瓣剥皮，切成蒜蓉；生姜切成细末；青蒜切成葱花备用。
4. 蒸盘处理：在蒸盘上铺上一层粉丝，摆上开边虾。
5. 调味：在开边虾上撒上适量的蒜蓉、生姜末、盐、鸡精和料酒。
6. 蒸煮：将蒸盘放入蒸锅中，加水蒸煮15分钟左右，或者直到虾熟透。
7. 装饰：将蒸好的开边虾取出，撒上葱花，并淋上适量的蚝油。
8. 完成：蒜蓉粉丝蒸开边虾做好了，可以直接食用。