烩藕盒做好后可以搭配米饭或面条一起食用，非常美味哦！
烩藕盒是一道传统的川菜，以下是制作烩藕盒的步骤：
材料：
- 莲藕2根
- 猪肉馅（或其他喜欢的馅料）200克
- 鸡蛋1个
- 面粉适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 葱姜蒜适量
- 鸡精适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 花椒适量
- 食用油适量
步骤：
1. 莲藕去皮，洗净，切成薄片，放入开水中焯水煮2分钟，然后捞出沥水备用。
2. 猪肉馅加入葱姜蒜末，盐，胡椒粉，料酒，鸡精，生抽搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 取薄片藕，将腌好的猪肉馅放在藕片中间，将藕片对折，再搓成圆形馅料包，其他藕片也同样操作。
4. 热锅热油，将包好馅料的藕片沾上面粉，然后蘸上打散的鸡蛋液，放入锅中炸成金黄色，再捞出沥油备用。
5. 另起锅热油，放入葱姜蒜末炒香，加入适量的水，放入盐，糖，生抽，略微加入少量的花椒和鸡精，煮开后加入淀粉勾芡，搅拌均匀至浓稠状。
6. 用勾芡好的酱汁，将炸好的藕片淋上即可装盘。
烩藕盒做好后可以搭配米饭或面条一起食用，非常美味哦！