制作酥盐鸡块的步骤如下：材料：-鸡腿肉或鸡胸肉块-盐-白胡椒粉-鸡精-鸡蛋-面粉-淀粉-食用油步骤：1.将鸡肉切成块状。
制作酥盐鸡块的步骤如下：
材料：
- 鸡腿肉或鸡胸肉块
- 盐
- 白胡椒粉
- 鸡精
- 鸡蛋
- 面粉
- 淀粉
- 食用油
步骤：
1. 将鸡肉切成块状。
2. 鸡肉块加入适量盐、白胡椒粉和鸡精，腌制15分钟入味。
3. 准备三个碗，一个放入适量面粉，一个放入适量淀粉，最后一个打入一个鸡蛋搅拌均匀。
4. 将腌制好的鸡肉块一块一块地沾上面粉，然后在蛋液中蘸一下，最后在淀粉中裹上一层。
5. 热锅，加入足够的食用油，油热后将鸡肉块慢慢放入锅中炸至金黄色和酥脆。
6. 取出鸡肉块，沥去多余的油，撒上适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀，即可享用美味的酥盐鸡块。
温馨提示：可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或五香粉等调味料，提升口感和风味。