人参果发芽后可以食用，但口感可能会变得更为苦涩。人参果富含多种维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于提高免疫力、促进消化和滋补身体。它也被认为具有抗癌、降血压和改善心血管健康等功效。然而，关于人参果的药用效果仍然存在争议，因此在食用之前最好咨询医生或专业人士的建议。
人参果发芽后可以食用，但口感可能会变得更为苦涩。人参果富含多种维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于提高免疫力、促进消化和滋补身体。它也被认为具有抗癌、降血压和改善心血管健康等功效。然而，关于人参果的药用效果仍然存在争议，因此在食用之前最好咨询医生或专业人士的建议。