要烧好吃又简单的老豆腐，可以尝试以下的做法：1.准备好一块新鲜的老豆腐，切成适口大小的块状备用。这样烧出来的老豆腐口感嫩滑，味道浓郁，既简单又美味。
要烧好吃又简单的老豆腐，可以尝试以下的做法：
1. 准备好一块新鲜的老豆腐，切成适口大小的块状备用。
2. 取一个平底锅，在锅中倒入适量的清水，将老豆腐块放入水中煮沸，然后捞出放入碗中备用。
3. 清洗锅，将锅加热后加入适量的植物油，加热至油温略高时，放入蒜末、姜末，小火慢炒出香味。
4. 加入豆瓣酱炒匀，然后加少许生抽提鲜味，炒匀后加入适量的清水，烧开。
5. 将煮好的老豆腐块放入锅中烧煮，再加入适量的盐、鸡精调味。
6. 最后，撒上葱花香菜提鲜，煮熟即可盛出享用。
这样烧出来的老豆腐口感嫩滑，味道浓郁，既简单又美味。可以作为家常菜单中的一道佳肴，搭配白饭或面条都是不错的选择。