炝拌莴苣丝是一道简单而美味的菜肴。下面是炝拌莴苣丝的制作步骤：材料:-新鲜莴苣-葱花-生姜丝-食盐-香油-醋步骤:1.将莴苣叶子洗净，沥干水分。焯水时间不宜过长，只需煮至莴苣丝变软即可。炝拌莴苣丝可以作为凉菜或配菜食用，口感清脆爽口，香气十足，非常适合夏天食用。
炝拌莴苣丝是一道简单而美味的菜肴。下面是炝拌莴苣丝的制作步骤：
材料:
- 新鲜莴苣
- 葱花
- 生姜丝
- 食盐
- 香油
- 醋
步骤:
1. 将莴苣叶子洗净，沥干水分。切成细长的丝状。
2. 烧一锅开水，加入少许盐。
3. 将莴苣丝放入开水中焯水。焯水时间不宜过长，只需煮至莴苣丝变软即可。
4. 焯好的莴苣丝捞出后，放入冷水中漂凉。
5. 水分沥干后，将莴苣丝放入一个大碗中。
6. 加入葱花和姜丝。
7. 在碗中加入适量的食盐，香油和醋。根据个人口味可以适量增减。轻轻拌匀。
8. 放置片刻，腌制一段时间，让莴苣丝能够吸收香气。
9. 最后，将拌好的莴苣丝装盘即可。
炝拌莴苣丝可以作为凉菜或配菜食用，口感清脆爽口，香气十足，非常适合夏天食用。