黑椒土豆排是一道以黑椒和土豆为主要材料的主食菜肴。这样一道美味的黑椒土豆排就做好了，可以搭配米饭或面条一起享用。
黑椒土豆排（黑椒土豆排骨汤）是一道以黑椒和土豆为主要材料的主食菜肴。以下是制作黑椒土豆排的简单步骤：
材料：
- 猪排骨250克
- 土豆2个
- 黑胡椒粉适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 植物油适量
步骤：
1. 将猪排骨洗净后，放入沸水中焯水煮5分钟，然后捞出备用。
2. 土豆去皮切成块状备用。
3. 取一个碗，将黑胡椒粉、盐、酱油、料酒以及适量的淀粉和水混合均匀，做成黑胡椒调味汁备用。
4. 热锅冷油，将焯水后的排骨放入锅中煎至两面金黄。
5. 将土豆块放入锅中与排骨一起翻炒片刻。
6. 倒入黑胡椒调味汁，并加入适量的水煮开。
7. 转至小火，慢炖煮约20分钟，直至汤汁浓稠，土豆和排骨熟透。
8. 最后，根据个人口味调整汤的味道。如果需要更浓郁的黑椒味，可以再撒一些黑胡椒粉。
这样一道美味的黑椒土豆排（黑椒土豆排骨汤）就做好了，可以搭配米饭或面条一起享用。