毛豆萝卜干是一道传统的中式小吃，通常用来下酒或做小吃点心。
毛豆萝卜干是一道传统的中式小吃，通常用来下酒或做小吃点心。下面是一个简单的毛豆萝卜干的烧法：
材料：
- 毛豆萝卜干：适量
- 大葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 白糖：适量
- 料酒：适量
步骤：
1. 将毛豆萝卜干用清水泡软，然后用热水焯水，去除多余的杂质，沥干备用。
2. 大葱、姜和蒜切成片，干辣椒切段备用。
3. 热锅中倒入适量的食用油，将葱、姜、蒜和干辣椒炒香。
4. 加入泡软的毛豆萝卜干翻炒均匀。
5. 加入适量的酱油，白糖和料酒，继续炒匀，直至毛豆萝卜干均匀上色。
6. 然后加入适量的清水，盖上锅盖煮开，转小火慢炖约20分钟，直到汤汁收干，毛豆萝卜干变得有些焦香。
7. 最后可以根据个人口味再加盐或其他调料进行调味。
8. 煮好后将毛豆萝卜干装盘即可享用。
希望这个烧法能帮到你！