根据环境温度和面团状态，掌握好发酵时间。每个人的厨艺和口感需求不同，可以尝试多次调整，找到适合自己的发面方法。
要使面团发得更松软，可以尝试以下几种方法：
1. 使用好质量的面粉：选择筋性较好的高筋面粉，这样可以让面团更加有弹性。
2. 控制好水温：用温水慢慢加入面粉，控制面团的水温在35-40摄氏度之间，温水可以促使酵母活跃，从而使面团发酵更好。
3. 加入适量酵母和糖：酵母是面团发酵的关键，适量加入酵母和少许糖，可以使发酵更迅速。
4. 发酵时注意环境温度：面团发酵最适合的温度为28-32摄氏度，可以使用保温箱或靠近暖气等方法，保持发酵环境温暖。
5. 适当加入油脂：适量的油脂（如食用油或黄油）可以使面团更柔软，增加口感。
6. 发酵时间掌握好：发酵时间过长会使面团过度松软，发酵时间过短则不够松软。根据环境温度和面团状态，掌握好发酵时间。
7. 等面发酵至两倍大之后再蒸：等面发酵至两倍大后再进行蒸馒头，这样可以保证馒头松软。
注意：以上方法只是一些建议，还应根据具体情况进行调整。每个人的厨艺和口感需求不同，可以尝试多次调整，找到适合自己的发面方法。