脆拌双丝是一道以豆腐皮和黄瓜为主料的凉拌菜肴。
脆拌双丝是一道以豆腐皮和黄瓜为主料的凉拌菜肴。以下是拌双脆的制作方法：
所需食材：
- 豆腐皮（2张）
- 黄瓜（1根）
- 胡萝卜（1根）
- 葱花（适量）
- 香菜（适量）
- 酱油（2勺）
- 醋（2勺）
- 白糖（1勺）
- 辣椒油（适量）
- 盐（适量）
步骤：
1. 将豆腐皮放入开水中煮2-3分钟，捞出后用冷水冲洗，切成适当大小的条块备用。
2. 黄瓜和胡萝卜洗净，去皮后切成细丝。
3. 在一个大碗中，将酱油、醋、白糖、盐和辣椒油混合均匀，调成调味汁备用。
4. 将豆腐皮、黄瓜丝、胡萝卜丝、葱花和香菜放入大碗中，倒入事先调好的调味汁。
5. 使用筷子或者汤匙轻轻将所有食材搅拌均匀，确保每个食材都沾上调味料。
6. 放入冰箱冷藏一段时间，让调味料充分渗透入食材中。
7. 准备好后，装盘即可。
脆拌双丝的做法就是这样，制作简单、口感清爽，是一道适合夏天食用的美味凉拌菜肴。