要使清炒芹菜更加美味，可以尝试以下窍门：1.选用新鲜的芹菜，外观挺拔，颜色鲜绿，叶子无黄化。大火快炒能保持芹菜的鲜绿色，并减少水分损失。以上是一些可供参考的方法，根据个人口味和偏好进行调整即可。
要使清炒芹菜更加美味，可以尝试以下窍门：
1. 选用新鲜的芹菜，外观挺拔，颜色鲜绿，叶子无黄化。
2. 在炒制前，将芹菜洗净，去掉根部多余的叶子，并切成长度大约3-5厘米的段。
3. 锅中加入足够的热油，将芹菜炒至熟烂前不要加水。大火快炒能保持芹菜的鲜绿色，并减少水分损失。
4. 加入适量的盐和味精，调味时可适当增加蒜蓉、生姜等调料，增加芹菜的口感。
5. 若喜欢更多的口感层次，可以加入一些提前煮熟的豆腐丁、粉丝或香菇等配料。
6. 给芹菜加入适量的深色酱油，能提升芹菜的味道，但要注意不要让芹菜变色。
7. 翻炒时要轻柔，以免破坏芹菜的形状和口感。
8. 最后，可以加入少许食用油来提升芹菜的香味和滑嫩感。
以上是一些可供参考的方法，根据个人口味和偏好进行调整即可。