馒头蒸出来有点酸的情况多数是由于发酵过程中产生的乳酸菌引起的。这样可以增加发酵过程中产生的乳酸菌数量。可以适量增加酵母或发酵剂的用量，确保发酵足够。可以尝试更换新的酵母或发酵剂。可以尝试调整好发酵的温度，确保在适宜的温度下进行发酵。
馒头蒸出来有点酸的情况多数是由于发酵过程中产生的乳酸菌引起的。以下是一些处理方法：
1. 减少发酵时间：如果你发现每次蒸馒头时都有点酸，那么可以尝试减少发酵时间，或者使用凉水发酵。这样可以减少乳酸菌的产生。
2. 增加酸奶或面团发酵剂的用量：如果你希望馒头有酸奶的味道，可以适量增加酸奶或面团发酵剂的用量。这样可以增加发酵过程中产生的乳酸菌数量。
3. 增加酵母或发酵剂的用量：如果你使用的发酵剂不足，也会导致馒头发酵不充分，产生酸味。可以适量增加酵母或发酵剂的用量，确保发酵足够。
4. 更换酵母或发酵剂：有时候使用的酵母活性不足也会导致馒头发酵不良，产生酸味。可以尝试更换新的酵母或发酵剂。
5. 温度控制：发酵温度过高或过低都会影响馒头的口感和味道。可以尝试调整好发酵的温度，确保在适宜的温度下进行发酵。
总之，蒸馒头有点酸的情况可以通过调整发酵条件来改善，包括发酵时间、发酵剂用量、温度等。