金银耳和百合凉拌是一道清爽可口的凉菜，下面是做法：材料：-金银耳：适量-百合：适量-胡萝卜：适量-黄瓜：适量-青椒：适量-葱姜蒜：适量-食盐：适量-醋：适量-白糖：适量-生抽：适量-鸡精：适量-香油：适量步骤：1.将金银耳用清水浸泡30分钟，然后冲洗干净，泡发好的金银耳切成适中的大小。这样一道金银耳和百合凉拌就完成了，口感清脆爽口，营养丰富。
金银耳和百合凉拌是一道清爽可口的凉菜，下面是做法：
材料：
- 金银耳：适量
- 百合：适量
- 胡萝卜：适量
- 黄瓜：适量
- 青椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 食盐：适量
- 醋：适量
- 白糖：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 香油：适量
步骤：
1. 将金银耳用清水浸泡30分钟，然后冲洗干净，泡发好的金银耳切成适中的大小。
2. 百合撕成小朵，可以提前用盐水浸泡一段时间去除杂质。
3. 胡萝卜、黄瓜、青椒切丝备用。
4. 锅内加入适量清水，将金银耳放入煮5分钟，至变软捞出控水备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
6. 加入胡萝卜丝、黄瓜丝、青椒丝翻炒熟透。
7. 将金银耳、百合倒入锅中，继续翻炒均匀。
8. 加入适量的食盐、白糖、醋、生抽、鸡精翻炒均匀。
9. 炒好的凉拌菜盛出，滴入适量香油即可。
这样一道金银耳和百合凉拌就完成了，口感清脆爽口，营养丰富。可以作为开胃菜或者素菜搭配米饭食用。