澄粉是一种由淀粉提取而成的粉末，常用于烹饪、烘焙和制作各种食品。
澄粉是一种由淀粉提取而成的粉末，常用于烹饪、烘焙和制作各种食品。以下是澄粉的一些常见吃法：
1. 用于烹饪中式菜肴：澄粉可以被用作炒菜时的勾芡剂，可以制作出丝滑的酱汁。
2. 做水果夹心饼干：将澄粉和其他烘焙原料混合在一起，制作出松脆的夹心饼干。
3. 做糕点和面食：澄粉可以用来制作各种糕点和面食，如汤圆、年糕、馄饨皮等。
4. 炸薯条和炸鸡：将澄粉与面粉混合在一起，用于油炸食物时，可以增加脆皮和口感。
5. 蒸蛋糕和馒头：将澄粉加入蛋糕或馒头的配方中，可以使其更加绵软和蓬松。
6. 做蛋糕糖霜：澄粉可以用来制作蛋糕糖霜，用于装饰蛋糕和糕点。
7. 用于烘焙中西点心：澄粉可以在烘焙中替代部分面粉，制作出更加细腻的西式点心。
以上仅为澄粉的一些常见吃法，实际上澄粉还可以根据个人喜好和创意进行创新使用，例如制作粘性饮料、酸奶果冻等。