鲤鱼汤是一道非常经典的汤品，熬制出来鲜美可口。煎到鱼皮表面微黄且脆硬即可，时间不宜过长以免变焦。鲤鱼汤的熬制方法：1.将鲤鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后切块。可以根据个人口味加入适量的盐和香菜。随后可以加入一些蘑菇、豆腐等食材，并根据个人口味调整调味品的用量，继续煮5-10分钟。
鲤鱼汤是一道非常经典的汤品，熬制出来鲜美可口。下面给出两个问题的解答：
鱼皮不粘锅的方法：
1. 将鲤鱼肚子剖开，沿骨头把鱼皮剥下来。
2. 在鱼皮表面刷上一层细盐，腌制15分钟，帮助去腥和使鱼皮更鲜嫩。
3. 在煎锅中加入适量的油，烧热后放入鱼皮，用中小火慢煎。煎到鱼皮表面微黄且脆硬即可，时间不宜过长以免变焦。
4. 煎好的鱼皮取出，放在纸巾上吸去多余油脂即可。
鲤鱼汤的熬制方法：
1. 将鲤鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后切块。
2. 准备一锅清水，将鲤鱼块放入锅中，加入一些姜片、葱段、料酒，大火烧沸后撇去浮沫。
3. 然后转小火熬煮，继续撇去浮沫。可以根据个人口味加入适量的盐和香菜。
4. 煮约1-2小时，直至鱼骨煮烂，鱼肉入味。随后可以加入一些蘑菇、豆腐等食材，并根据个人口味调整调味品的用量，继续煮5-10分钟。
5. 最后，将汤倒入碗中，撒上一些香葱末即可享用。
希望以上方法对您有所帮助！